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三鷹散步


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將第一口湯含進嘴裡時,我感到非常驚訝。這是「塩ラーメン」,鹽味拉麵,但一點都不鹹,在舌尖上散開的竟是一種宛如藥膳般的風味,清香淡雅。麵條細如柳絲,從碗中撈出的每一口都纏繞著飽滿湯頭。叉燒肉略帶粉紅色澤,又香又嫩。

從三鷹車站北口走到此地,大約10來分鐘。他們安安靜靜地坐落在住宅區的一角,既不起眼,也不隱密,但若沒有孤狗大神的指點,恐怕也不易尋覓。



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全景


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店名叫「さくら井」(sakurai),2020年曾獲東京拉麵百大名店。


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全景


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