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冬至


在放好熱水的浴缸裡放顆小小的香橙進去。

我問水牛說,這樣會有味道嗎?她說沒關係,只是過個氣氛而已。我先進去泡,把那顆大約乒乓球大小的香橙放在手掌心上面聞聞看。有清清淡淡的香氣。

簡單過完日本的冬至儀式,又想念起台灣的冬至來了。今年沒有準備湯圓,但我想起家裡還有圓形的日本年糕,就用那個來假裝一下吧。用沖繩黑糖煮了一鍋黑糖水,把年糕放進烤麵包機烤5分鐘,烤完之後把年糕放到黑糖水裡面,完成。

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嗯?還不錯嘛。一碗吃起來意猶未盡,我又續了一碗。第二碗的年糕我用了三個,這次換成用微波爐去加熱看看,500W兩分鐘,加熱時要加水,讓水剛好淹過年糕(年糕包裝上面寫的)。這樣微波出來的年糕,無論外觀或口感都比烤麵包機烤出來的年糕更接近湯圓,算是意外收穫。

因為急著趕回客廳一邊看電視一邊吃,那碗更像湯圓的年糕就沒拍照留念了。



口罩警察


騎腳踏車去買東西的時候,被一個迎面而來,同樣是騎腳踏車的阿伯狠狠地兇了一句。

「マスク!マスク!」(戴口罩啦幹!)

這種人,在日本叫做口罩警察,意思就是說他看到沒戴口罩的人就會去警告,強迫對方戴上口罩。

日本政府早就已經宣布在戶外可以不用戴口罩,除非近距離與人交談,沒戴口罩跟人擦身而過也是沒關係的,但因為有這種少數人存在,絕大多數的日本人在戶外還是把口罩戴得緊緊的。我很想問那個阿伯看看,你這麼喜歡抓沒戴口罩的人來行俠仗義,你怎麼不去車站附近滿坑滿谷的居酒屋那邊抓呢?入夜之後,那裡面的客人都沒戴口罩,吃喝聊天聊得口沫橫飛,桌子之間也沒有保持距離,隔板也沒了,有些店家甚至店長跟店員都不戴口罩了,你要抓的話去那邊抓個爽啊,抓在外面走路或是騎腳踏車的路人有什麼意義呢?

台灣也解除戶外口罩令了,大家在外面還是一樣會戴口罩嗎?


溫泉


泡完之後在這裡休息,小說只看了兩三頁就睏了。水牛每次都可以泡很久,還要去岩盤浴。溫泉我大概泡個10分鐘就不行了。

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腐乳的滋味


那天我記得很清楚。我揹著橘色的自行車背包,跑步去傳統批發市場買豆腐乳。有時候我早餐會用大同電鍋煮鹹粥來吃,可是本丸跟水牛沒有豆腐乳配就不太愛吃鹹粥,家裡豆腐乳已經缺很久了,想說也該去補充一下,不然早餐很難用輕鬆的鹹粥來打發。

傳統批發市場很大,裡面有一家中華食品店,家裡豆腐乳要是吃完了我大概都會去那邊買,有時候也會順便補充一些皮蛋、中藥包或是新竹米粉。那天我是專程去買黃日香的辣豆腐乳,一罐470日圓,我給他買了兩罐。買到之後,我小心翼翼用毛巾把兩罐豆腐乳分開包起來再放進背包,然後以一公里6分鐘左右的速度慢慢跑回家。

回到家之後拿出豆腐乳一看,我的心都碎了。剛才在店家那邊還可以看到一塊塊美麗方正的豆腐乳整整齊齊地堆在玻璃罐裡,可是現在已經完全看不到方塊狀的物體,只有一堆乳稠狀的液體在裡面,不管我怎麼轉那個玻璃罐,不管我從什麼角度去看。

跑步時的震動把豆腐乳都震碎了嗎??我久久無法接受這個事實,也沒有勇氣去打開來面對,只能默默地先把兩罐豆腐乳放進存放食品的抽屜裡,讓時間先把我的沮喪沉澱掉一些再說。搞不好,過幾天之後那些豆腐乳就會恢復原狀也不一定。(並沒有)

兩天後,我看到拉拉公主分享了一張便當照片,其中一樣菜是腐乳雞翅。我突然靈光一現。那些碎糊糊的豆腐乳,是不是可以用她這道腐乳雞翅來借屍還魂(誤用)呢?我留言給拉拉公主之後,好心腸的她立刻鉅細靡遺地傳授我腐乳雞翅的作法。

我有勇氣去打開了。打開之後,我看到了奇蹟。豆腐乳幾乎都沒有被震碎,只是磨掉了菱菱角角而且還黏在一起,湯汁則是因為磨掉的豆腐乳而變得特別濃稠,從玻璃罐外面幾乎看不出來裡面有沒有「物體」存在。

塞翁失乳,焉知非福。我是失去了豆腐乳的美麗方正,但我得到了豆腐乳的纏綿悱惻,得到了前所未有的濃稠香汁,更重要的是,我還得到了一套可以無限發展的腐乳料理真傳秘笈。拉拉公主,謝謝你。然後我可以告訴大家,玻璃罐的黃日香豆腐乳買回來之後可以用毛巾包起來放進背包,揹著那背包跑5公里之後會更好吃更好用。當然,可以直接跑去買的話就更省事了。